Truffes à la pâte d'amandes et zestes d'orange

Réalisés pour Noël 2009, rapides à faire et délicieuses!

Truffes à la pâtes d'amandes et zestes d'orange

Ingrédients:

• 150 g de pâte d'amandes
• 20 noisettes entières
• le zeste d'une grosse orange râpé finement
• chocolat blanc fondu

Recette:

1. Travailler la pâte d'amande afin de l'amollir, y incorporer les zestes d'orange et bien mélanger.
2. Former des boules de pâte d'amandes et y intégrer une noisette au centre.
3. Enrober de chocolat blanc et placer dans des caissettes à truffes. Laisser refroidir et durcir au frais.