Fondant au chocolat d'Ingrid => le classique!

Une recette de fondant au chocolat très classique, idéale pour terminer un beau repas!

Fondant au chocolat d'Ingrid

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir
• 6 oeufs
• 1 pincée de sel
• 125 g de sucre
• 95 g de beurre
• sucre glace pour décorer

Recette:

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre et laisser le mélange refroidir.
2. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à charnière de 24 à 26 cms de diamètre.
3. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et, une fois que le mélange au chocolat a refroidi, y ajouter les jaunes et le sucre. Bien mélanger.
4. Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec la pincée de sel. Incorporer délicatement à l'appareil au chocolat.
5. Verser la pâte dans le moule et glisser au four pour 20 minutes environ (attention à ne pas trop cuire le gâteau!)
6. Une fois légèrement refroidi, démouler le fondant en le retournant sur le plat.
7. Saupoudrer de sucre glace avant de servir!!