"The" Irish Bread

Peut-être le meilleur pain que je connaisse... My host mother in Dublin le fait exprès pour moi!! ;-) Recette éclaire, saine et délicieuse!!! En plus, ce pain se congèle à merveille!! L'idéal pour en avoir du frais tous les jours!! :-)

Irish Bread:

Ingrédients:

• 200g white flour (farine blanche)
• 300 g brown flour (farine brune)
• 3 t.s. of bran (3 cs de son)
• 2 t.s. of wheatgerm (2 cs de farine de blé)
• 2 t.p. baking powder (2 cc poudre à lever)
• salt (sel)
• 1 big spoon of treacle (golden syrup, mélasse..)
• 600-900 ml milk (lait)
• facultatif: autres graines selon les goûts (tournesols par exemple)

Recette:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger tous les ingrédients au mixer et verser la préparation dans un (ou deux) moules à cakes préalablement beurré.
3. Cuire à 200°C pendant 20 minutes avant de réduire à 170°C et de cuire pendant une heure.

Conseil: A déguster avec du bon beurre salé irlandais!!! ;-)