Viandes et volailles

• Dim-sum à la viande de boeuf
• Gratin de poulet du pays d'Auges
• Foie gras poêlé aux coings épicés
• Velouté de châtaignes cassées, foie gras poêlé
• Salade de cervelas
• Gâteau à la volaille
• Roti haché
• Tomates et poivrons farcis
• Jambon au Madère
• Potée de poulet aux marrons
• Feuilleté de blancs de poulet sur lit de poireaux
• Emincé de poulet au curry
• Escalope de dinde au miel
• Filet mignon en croûte
• Poulet Stroganov à l'orange