" Croquants "

Dans la catégorie biscuit de Noël de "Betty Bossi" réalisés annuellement par ma Maman et dont le succès est imminent, les croquants sont simples à réaliser, bon marchés et délicieux!!

Croquants

Ingrédients:

• 200 g de margarine
• 180 g de sucre
• 180 g de cassonade
• 2 oeufs
• 1cc de sucre vanillé
• 1/4 de cc de sel
• 280 g de farine
• 1/2 cc de poudre à lever
• 80 g de flocon d'avoine
• 70 g de noix de coco râpée

Recette:

1. Mettre la margarine dans une terrine et la ramollir au fouet.
2. Y ajouter le sucre, la cassonade, les oeufs, le sucre vanillé et le sel, travailler en mousse.
3. Ajouter la farine et la poudre à lever en tamisant.
4. Ajouter les flocons et la noix de coco, pétrir rapidement.
5. Préchauffer le four à 250°C.
6. A l'aide de deux cuillère à café, dresser des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisament pour qu'ils ne se touchent pas en s'affaissant.
7. Glisser au four pour 6-10 minutes.