*" Miroirs "*

C'est un des biscuits de Noël les plus appréciés. Ma mère les réussis particulièrement bien!!

Miroirs

Ingrédients:

• 250 g de margarine
• 120 g de sucre
• 1 blanc d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 cc de sucre vanillé
• 350 g de farine

Recette:

1. Mettre la margarine dans une terrine et la ramollir au fouet
2. Ajouter le sucre, travailler en mousse
3. Incorporer le reste des ingrédients, pétrir légèrement, mettre au frais.
4. Préchauffer le four à 200°C.
5. Abaisser la pâte sur 4 mm d'épaisseur, découper des rondelles à l'emporte-pièce, pratiquer de 1 à 3 petits trous dans la moitié d'entre elles (couvercles).
6. Glisser les biscuits au four pour 8-10 minutes.

Farce:

• Confiture de framboise

1. Enduire les fonds retournés.
   

Saupoudrage:

• Sucre glace

1. A l'aide d'une petite passoire, saupoudrer les couvercles de sucre glace avant d'assembler les biscuits.